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　　本周进场量呈现小幅上涨的。节前市场来货量持续稳定，在节日氛围的烘托下走货速度略有加快。本周节前蔬菜西郊江桥日均达到7500余吨，单日最高交易量突破7800余吨

　　虽然随着北方产区气温下降，蔬菜生长速度有所放缓，高原冷凉夏菜供应逐步进入尾声。但是由于今年供应形势整体向好，蔬菜在田存量较为充足，现阶段供应能力依旧较强，在蔬菜上冻退市前短期内供应有保障。

　　后续产区上市情况也是较为良好，转换衔接相对顺畅，鲁豫江皖等地蔬菜上市量日益增加，品种也是越发丰富。以山东产区为例，新茬莴笋、枣椒、线椒等都进入上市期，进一步补充了市场货源。毛芋、毛豆、花生、板栗等节日热销商品到货量有所增加，呈现购销两旺的情况。

　　蔬菜混合均价本周呈现波动回落。黄瓜、线茄、辣椒为代表的瓜菜类、茄果类商品普遍稳中有降。高原冷凉夏菜在低位保持稳定的情况，仅散菜花、毛芹、青甘蓝受上市量缩减，有着略微的上浮。本地小品种叶菜受前期降雨影响上市略有推迟，但云南叶菜来货体充足，整体上也易跌难涨。

　　后续，随着秋季蔬菜上市量的增加，供应主产区会转换衔接至本市及周边地区，届时生产、运输、保鲜成本会有一定下降，蔬菜价格还有一定的下降空间。但由于目前蔬菜价格整体上已经处在低位区间，预计价格回落相对往年也会更加平缓。

　　高原夏菜供应逐步进入尾声，近期市场价格继续表现平稳走势，仅散菜花等部分商品价格出现了些许的上浮。

　　散菜花作为张北产区种植的代表品种，在张北货配比上一直有较大占比。每年夏季会和兰州地区散菜花共同供应市场，品质上两大产区都有着夏季凉冷地区的种植优势，色白、形好、味佳，深受下游采购商的认可。

　　往年在种植茬口的安排上，两大产区会有一定的错峰上市。但这两年随着种植面积的逐渐扩大，货源供应的重叠度越来越高。今年这方面体现的尤为明显，产区货源供应的宽松，使得今年夏季散菜花整体价格呈现低迷的走势，价格上行乏力动力，长时间保持在1.7-2.0元/斤。

　　近期市场价格出现略微上浮，主要是因为张北产区供应临近尾声，货源上市量有所缩减。同时整体品质有所下滑，好货相对较少，价格的上涨也主要体现在这部分优质货源。本周散菜花价格区间略有放宽，根据品质差异在2.0-2.5元/斤。货源供应较为稳定，后续价格继续上行的空间不大。

　　上半年以来，山药销售价格经历了一段长时间的高位运行。每年4-5月是山药的关键种植期，但受外力因素致使去年耕种面积有所减少，后续补种又受山药生产周期缩短，导致产量和品质受到影响。因此，去年山药入库存量相较往年偏少，随着市场端的持续销售，库内存量逐步紧张，价格也是出现了上行的走势。

　　特别是光皮山药，往年相比毛山药会有着1.0元/斤的差价。但由于去年山东产区货源供应有着一定缺口，价格出现明显上涨，和毛山药价格基本持平，都在5.5-6.0元/斤左右。

　　近期市场山药价格呈现逐步回落的走势，主要是因为今年新种植的新山药开始进入上市期。在去年行情较好的刺激下，普遍出现了扩种。同时今年生长期间雨水偏多，非常适合山药的生长，产量迎来丰收。

　　目前市场光皮山药的价格回落是比较明显的，河南周口新山药来场后已经回落至3.0-3.3元/斤。河北保定毛山药上市量还相对偏少，价格回落平缓在4.7-5.0元/斤，后续还有较大的下行空间。

　　芦笋营养丰富、鲜甜美味，有着“蔬菜之王”的美称。近期市场价格逆势上涨。主要是因为江苏启东、海门、上海崇明一带的本地货源进入上市尾期，市场供应量有所缩减。

　　在这种情况下，商户也是转移到云南昆明产区开始发货。从来货品质看，今年云南产区的早期芦笋品质非常出众，根茎粗壮、颜色碧绿、味道清甜。

　　近几年云南产区的芦笋品质也是越发受到市场发货商和下游采购商的认可，在和原本下半年共同竞争的福建漳州产区中略胜一筹。不仅在种植品种和种植技术上迭代更新较快，分拣、加工、规格上标准也是更高。因此，目前市场上芦笋销售价格优质优价，云南昆明芦笋20-22元/斤，本地货源在10-12元/斤。云南货源的来场也是拉高了市场芦笋的整体价格。

　　另外，目前市场也有澳大利亚的进口芦笋少量来场销售。据商户介绍，从采摘到市场，空运24小时内就能到场销售，保证了来货品质。欢迎广大客商前来采购品鉴。来源上海江桥