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　　蔬菜是众多食物中比较有营养，并且营养很全面的一种食物，所以蔬菜也是日常生活中必不可少的食物，每天的饭桌上也必不可少的会有两三道蔬菜，总之蔬菜已经成为了我们的主流食物。今天要给大家说到的花椰菜，它就是如此我们每家每户都会吃，并且营养价值也是十分高的一种蔬菜，营养是蔬菜中前茅的一种蔬菜，也是因此大家很认可它，那下面就给大家具体的介绍下花椰菜。

　　花椰菜也叫花菜，它是属于十字花科植物，最开始种植花椰菜的地方是在欧洲，并且很晚才引进中国，直到19世纪才开始引进中国。后来因为口感吃起来比较的甜，脆嫩美味，有着和其他蔬菜不一样的口感。同时营养价值高，它的营养丰富度是在所有的蔬菜中是排名靠前的，名列前茅的，维C丰富，抗癌等等，所以后来在中国的市场也是从此打开了，先是在上海、天津种植，供西菜馆用，后来培育成功后就成为了一个家喻户晓的蔬菜，十分受到大家的喜爱。

　　而且花椰菜因为有分解致癌物质的能力，所以也被列为了保健食品，在市场上发展得也十分快，中国的种植面积也是很大了，所以花椰菜的种植技术相对于来说是很完善了，但是还是有很多人在种植的时候会出现产量低的情况，这种情况多半是在种植的时候没有打好基础，并且一些小细节上忽略了，从而导致产量低，品质不高。那下面就给大家说说花椰菜高产需要注意的一些注意事项。

　　首先选择一块排水系统优，土壤疏松肥沃的地方，接着在土壤中撒上足够的有机肥，然后土壤进行深翻以及消毒，拌肥沃。接着选择种子，种子对于我们来说其实是很重要的，要选择品种优，饱满，抗性好的种子。在6-7月的时候播种，将种子撒在已经提前浇透水的苗床上，然后盖上土，盖上草，差不多一周之后就会出苗，这时候把草去掉，换上遮阳网。在除草的时候间苗，并且在长出5-6片叶子的时候定植。

　　定植的地方地势要高，不要容易出现积水，并且不能是之前种植过十字科作物，不能有病害的。接着整地施基肥，并且做畦，浇透水后将苗带土移栽，并且不能伤到根系，定植的时间最好是晴天上午或者阴天。在这之后要马上浇水，并且每隔2-3天浇水一次，这样更加利于成活。等到成活之后，就需要进行中耕除草，但是不能太深。最后不能让菜处于干旱，要及时施肥除草，注意病虫害的防治。

　　关于花椰菜的介绍就说到这了，花椰菜其实是一个很好养活，口感好，营养价值高的蔬菜，很受市场的欢迎。虽说是19世纪才被引进，但是种植的技术还是比较的完善了，只要用心栽培，并且将一些小细节做到位，花椰菜还是可以很容易高产，并且获得收益的。